Regionale Produktanalyse

Am 13. Mai wurden die dritten Klassen herzlich willkommen geheißen im Café-Bäckerei Schönegger in Weißenbach. Im Rahmen der Regionalen Produktanalyse bekamen die Kinder nicht nur einen detaillierten Einblick in das Berufsbild des*r Bäckers*in. Sie wurden vor allem in die Kunst des Backens eingeweiht. Nach der Herstellung des Teiges und nach dessen Verbleib in der Knetmaschine, durften die Schüler*innen selbst Hand anlegen. Neben Salzstangerl, Pizzaweckerl und Mohnweckerln wurden auch Käseweckerl geformt und kunstvoll bestreut. Die kurze Backzeit von 15 Minuten wurde genutzt, um etwas Theorie bzgl. der Zutaten zu besprechen. Genussvoll verzehrten die Kinder das noch dampfende Backwerk. Wir danken Regina und Manfred Schönegger für diese eindrucksvolle Erfahrung!